Health, Lifestyle

Waarom ik geen brood eet

Bread

Ik eet geen brood. Niet omdat ik het zo verschrikkelijk ongezond vind, maar omdat ik me beter voel zonder. Het is absoluut geen principekwestie, want ik vind brood heerlijk. Als ik er niet zo’n last van had, zou ik het iedere dag eten. Sinds ik geen brood meer eet voel ik me minder opgeblazen en minder vol overdag. Betekent dit dat ik nooit brood eet? Nee. Heel af en toe eet ik een stokbroodje ’s avonds en tijdens ons tweewekelijks lunchoverleg op werk snaai ik ook gewoon gezellig mee. Maar de hele middag en avond erna heb ik zo’n ongemakkelijk gevoel in mijn buik en heb ik pas laat weer honger. Het is dat het soms zo verleidelijk is, anders zou ik echt nooit meer eten.

read more

Health

#1 – Gemakkelijk recept voor een verantwoordelijke volwassene: risotto

Risotto with tomato and chorizo

Hoewel ik me er niet heel vaak aan waag, vind ik risotto heerlijk. Met mij vele anderen gelukkig, dus er zijn heerlijke recepten beschikbaar. Want als er één ding is dat ik niet doe, is het zelf gerechten bedenken. Ik jat dus altijd. Maar dat maakt het eten niet minder lekker natuurlijk. Eén van mijn favoriete risottogerechten is de risotto met parmaham, rucola, ricotta en basilicum. Heerlijk! Maar onlangs besloot ik mijn risotto repertoire iets uit te breiden. En daar was de tomatenrisotto met chorizo van OhMyFoodness.  Ik vind dit echt zo’n gerecht die je moet kunnen maken als verantwoordelijke volwassene.

read more

Personal

Drie ‘gevaarlijke’ persoonlijkheidstrekjes en hoe ermee om te gaan

Pinch of Jo - Personality

Ik heb één groot probleem;  ik ben namelijk verschrikkelijk sarcastisch. Een eigenschap die lang niet iedereen kan waarderen. Mensen snappen me niet, denken dat ik gemeen  ben of ze vinden dat ik te ver ga (dat laatste gelukkig niet zo vaak). Dat terwijl sarcasme voor mij een uitlaatklep is: ik maak ongemakkelijke situaties er gemakkelijker mee, ik uit er mijn frustraties mee en ik houd mensen ermee op een afstand. Allemaal zeer bewust. Maar soms is sarcasme gevaarlijk. Gelukkig is niemand perfect. En moet iedereen bepaalde persoonlijkheidstrekjes af en toe wegdrukken omdat het gewoonweg niet altijd gepast is. Vandaag zet ik mijn drie gevaarlijke persoonlijkheidstrekjes en hoe ermee om te gaan op een rij.

read more

Blog

De vele voordelen van het hebben van een kat

The advantages of a pet

Mijn ouders hebben er nooit iets voor gevoeld; het hebben van huisdieren. En zo zullen er wel meer mensen zijn die geen huisdier willen of nodig hebben. Maar ik ben er zo blij mee! (Spoiler alert: ik ben een echte #crazycatlady.) Je bent nooit alleen thuis, hebt het nooit meer koud en bovendien heeft het hebben van een huisdier allerlei positieve gezondheidseffecten. Maar het allermooiste? De liefde die je ervoor krijgt. Of in het geval van katten: geeft.

read more

Health, Personal

31 dagen yoga en waarom ik faalde

Al jaren ben ik op zoek naar een sport waar ik naar uit kan kijken. Een sport waar ik altijd zin in heb en doorzet. Ja, ik doe soms aan hardlopen. Vind ik het leuk? Eigenlijk niet. Ik weet nu al dat als ik niet meer met mijn moeder wedstrijden doe, dat het voorbij is. Daarom ging ik op zoek naar iets dat ik nog niet eerder had gedaan. In januari kreeg ik toevallig een mailtje binnen van Adriene. De yoga-koningin uit Amerika. Ze was weer met haar 31 day-challenge begonnen. Snel aanmelden dus, misschien is het wel wat voor mij, dacht ik.

read more

Blog, Personal

Waarom ik ga bloggen

Pinch of Jo - Johanne

Nooit had ik gedacht naar het buitenland te gaan. Als je me enkele jaren geleden had gevraagd: waar zie je jezelf in zoveel jaar? Dan was het antwoord altijd geweest: in Groningen. Dat heb ik ook heel lang volgehouden. Totdat de moeder van mijn beste vriend op een feestje tegen me zei: waarom ga je niet gewoon even weg? Even weg uit Groningen, weg uit Nederland. Op dat moment deed ik daar niets mee, maar het zette me wel aan het denken. Waarom is mijn eerste reactie altijd nee? Waar ben ik zo bang voor? Het antwoord had ik deels klaarliggen en ook niet heel moeilijk. Ik wil niet ergens anders alleen zijn. Ik wil niet alleen een nieuw leven opbouwen.

read more