Emigratie Spanje
Lifestyle, Personal

We zijn naar Spanje geëmigreerd (verrassing!)

Toen ik in 2017 met A Pinch of Jo begon, was dat omdat ik dacht dat ik samen met mijn vriend naar Spanje zou emigreren. Mijn blog zou dan een fijne bezigheidstherapie zijn en misschien zelfs een bron van inkomsten (inmiddels sta ik op zo’n 120 euro per jaar, dus houdt niet over 😉, zelfs niet voor Spaanse begrippen). De emigratie werd een beetje op de lange baan geschoven en stiekem hoopte ik zelfs dat het nooit zou gebeuren. Vooral toen de jongens geboren waren zag ik mezelf eigenlijk niet meer in Spanje wonen. Maar door corona versterkte het gevoel van mijn vriend om terug naar huis te gaan en hield hij het eigenlijk niet meer vol in Nederland. En zo geschiedde…hence, één van mijn doelen dit jaar ‘Verandering omarmen’.

read more

Nieuwe boeken lente
Lifestyle

Nieuwe boeken om te lezen deze lente

Ik kijk enorm uit naar de lente. Niet omdat het dan eindelijk langer licht en (hopelijk) warmer is, ook omdat er veel leuke boeken uitkomen. Boeken die je lekker in het zonnetje kunt lezen, of vanachter het raam waar het zonnetje naar binnen schijnt. Of gewoon ‘s avonds in bed, want dat is altijd hét moment om te lezen, niet? Dit zijn 6 boeken waar ik zin in heb deze lente en wellicht jij ook. 

read more

Ik doe jeans in de ban
Lifestyle, Personal

Ik doe jeans in de ban en dit is waarom

Pre-zwangerschap was ik echt een jeans meisje. Ahum, vrouw. Altijd als ik op zoek was naar een nieuwe broek, dan werd het eigenlijk een spijkerbroek. Maar nu ik moeder ben, stap ik langzaam van mijn geloof af. Wat een ondingen zijn het eigenlijk. Ze zitten gewoon níet lekker (meer). Ik weet niet meer of ik ze ooit echt comfortabel vond, maar nu niet. Ik blijf maar hijsen en trekken en twijfelen. Misschien ligt het aan mijn leeftijd (iets met with age comes wisdom, haha) of omdat mijn lijf is veranderd, maar ik wil niet meer. Dus ik besloot onlangs om jeans in de ban te doen. 

read more

Persoonlijke doelen 2023
Blog, Moederschap en werken, Personal

Dit zijn mijn persoonlijke doelen voor 2023

Het is alweer midden februari en ik ben nog steeds bezig mijn doelen voor 2023 op te stellen.. Maar hey, ik heb weer zin in doelen stellen. En dat had ik een paar jaar lang niet. Dus dat noem ik vooruitgang. Mijn doelen voor dit jaar zijn deels héél laagdrempelig zoals ik ze graag heb en deels…zitten er een paar doelen tussen die wel een uitdaging gaan vormen, maar dat is ook goed. Het dwingt me om de dingen niet te negeren en mijn kop in het zand te steken. Goed, dit zijn mijn 7 (veelal persoonlijke) doelen voor 2023. 

read more

Lifestyle, Personal

Klein vrijblijvend leestlijstje + Reading Challenge 2023

Zoals je in mijn vorige blog hebt kunnen lezen, was 2022 een mega goed leesjaar. Voor mij dan. Ik heb boeken gelezen die ik al een tijdje wilde lezen, maar las ook veel nieuwe boeken. En dat laatste was vooral dankzij mijn lievelingste boekenclubje ooit. Zo leuk om samen met twee van de liefste vriendinnen boeken te lezen en meningen, gevoelens en ervaringen te delen. Dit jaar ga ik proberen nog meer boeken te lezen, gewoon omdat ik vind dat als je eenmaal een doel hebt behaald, je de lat hoger moet (mag) leggen. Net als vorig jaar heb ik een soort van lijstje gemaakt van boeken die ik graag wil lezen, maar ik pin mezelf er absoluut niet op vast. Dat ging vorig jaar namelijk verre van goed. Nutteloos dus. 

read more

Maandoverzicht maart19
Personal

Hey, zo had ik mijn leven niet bedacht! Deze dingen gingen niet zoals gepland…

Je hebt mensen die vinden dat het leven te plannen is en je hebt mensen die dat niet vinden. Ik was altijd een levensplanner (ofja, altijd…een tijdje) maar heb met name na mijn 25ste geleerd dat het leven niet te plannen is. Je kunt dingen nog zo helder voor ogen hebben, soms gaat het leven niet zoals je verwacht. En natuurlijk zijn er dingen die je wel kunt plannen, maar het meeste? Wat mij betreft niet. En dat maakt dat het leven soms wat onverwachte wendingen heeft. Dat kan goed zijn, maar ook minder goed. De ene dag kan alles fantastisch zijn, de andere dag is dat het wellicht niet. Dat geeft ook allemaal niet, maar het heeft me wel geleerd om flexibeler om te gaan met mijn verwachtingen. Wat ging er allemaal niet zoals gepland?

read more

Food, Lifestyle

4 heerlijke herfstdrankjes waarvoor je niet helemaal naar Starbucks hoeft

Ja, het is alweer bijna eind november. De herfst duurt nog maar maand, maar toch. Pumpkin spice en gember zijn vast niet alleen herfstig, maar ook hartstikke winterig. Nou goed, ik heb dus vier warme drankjes thuis gemaakt, zodat jullie hier niet speciaal voor naar Starbucks hoeven. Altijd al willen weten hoe je zelf een caramel pumpkin spice latte, maple pecan latte of gingerbread latte moet maken? Geen probleem, I’ve got you. Vergeef me de medium foto’s, ok? Ik kan schrijven. Foto’s maken…niet 😇 Slagroom mooi toevoegen aan een drankje is ook niet mijn specialiteit. Heb ik recent geleerd.

read more

Too Good To Goo ervaringen
Lifestyle

Mijn ervaringen met Too Good To Go 

De eerste keer dat ik gebruikmaakte van Too Good To Go was in juli 2019. Toen woonden we nog in Nieuwegein en was er een bakker in de buurt die een ‘box’  te redden had. Mega leuk, vond ik het! Er zaten heerlijk gebakjes, broodjes en bolletjes in. Oprecht van genoten! Daarna duurde het een hele tijd voordat ik weer een bestelling deed, namelijk pas in december 2020. Toen woonden we al in ons Gelders dorp. Echt veel mogelijkheden waren hier dus niet. En die zijn er nog steeds niet, tenzij je naar het dorp verderop wil rijden. Dus ik heb twee vaste plekjes waar ik bijna iedere maand een pakket scoor: bij de Spar Express en een bakker. Wat ik ervan vind? 

read more

Food

Souptober – de lekkerste soepgerechten voor herfst en winter

Zodra het een beetje kouder begint te worden krijg ik zin in soep. Ik kan hele seizoenen zonder, tot het ineens dekentjesweer is (en ik zo de behoefte voel om alles in verkleinvorm te schrijven, let maar op). Om die reden heb ik Souptober in het leven geroepen. Het woord niet, want dat bestond al, maar wel op mijn blog. Ik hou niet per se van de typische herfst- en wintersoepjes (zie), behalve af en toe een kant-en-klare erwtensoep. Maar zelfgemaakte soepjes zijn toch echt het lekkerst, vooral als ze je aan een warm land doen denken. Dit zijn mijn vier lekkerste soepen voor in de herfst en winter.

read more